Category Archives: Retete culinare

Gallery

Oua de prepelita murate

This gallery contains 1 photos.

Astazi 26.032013 am facut un mic “experiment” si am incercat reteta de oua murate. In borcan arata bine asezate ouale murate, sa vedem cum o sa se tina si cum o sa fie la gust cand o sa  fie desfacut … Citeste tot…

Posted in Retete culinare | Leave a comment

Reteta – oua de prepelita murate

Ingrediente (pentru un borcan de 800 ml): 35-40 oua de prepelita; 400 ml apa; 30-40 ml otet sare, cimbru, foi de dafin, leustean, marar, piper, ienibahar.

Posted in Retete culinare | Leave a comment

Ciulama de prepelita

3 prepelite, 100 g unt, 100 g faina, 1 ceapa, 1 morcov, ½ telina, sare, piper, 50 g unt pentru stropit.

Posted in Retete culinare | Leave a comment

Prepelite cu mazare verde

1 kg prepelite, 600 g mazare boabe verde, 100 g unt, cateva rosii, marar, sare, zahar, 2-3 cepe, 500 g faina, 30 g bulion.

Posted in Retete culinare | Leave a comment

Pilaf de prepelite

Pentru 6 portii: 3 prepelite, 250 g orez, 100 g unt, 1 ceapa, 1 foaie de dafin, cateva boabe de piper.

Posted in Retete culinare | Leave a comment

Prepelite cu smantana

3 prepelite, 100 g unt, 1 lamaie, 1 lingura de faina, 1 lingura de mustar, cateva boabe de piper, 1 galbenus de ou, sare, 200 g smantana.

Posted in Retete culinare | Leave a comment

Prepelite la tava

3 prepelite, 50 g unt, foi de vita, 3 felii de slanina, 1 pahar de vin sau supa de oase, 1 lingura de coniac, sare.

Posted in Retete culinare | Leave a comment

Prepelite la frigare sau la gratar

Pentru 6 portii: 3 sau 6 prepelite, tot atatea felii de slanina proaspata, 30 g unt, piper pisat, sare, 6 felii de franzela pentru crutoane.

Posted in Retete culinare | Leave a comment

Marinata

Doua pahare de apa, un pahar de vin, un morcov, o ceapa, o telina mica, o radacina de patrunjel, o frunza mica de dafin, cimbru, sare, usturoi, un paharel de otet.

Posted in Retete culinare | Leave a comment

Prepararea prepelitelor

Prepelita se prepara proaspete sau se pun la macerat pentru doua-trei ore in marinata (bait). Marinata are drept scop fie inlaturarea mirosului specific, fie innobilarea cu un gust placut si aromat.

Posted in Retete culinare | Leave a comment